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素食主义者pho.

  • Author: 猴子和我厨房冒险
  • Prep Time: 10分钟
  • Cook Time: 26分钟
  • Total Time: 36分钟
  • Yield: 4-6 祭品 1x
  • Category:
  • Cuisine: 亚洲人

描述

素食主义者Pho汤!比你想象的那么令人惊讶的美味,健康,更容易。 Pho是最好的食物,最好用新鲜,健康的成分和鲜美米粉包装。没有什么能击败一个蒸热碗的pho!一个神话般的整个食物植物汤,没有油,不含糖,没有高度加工成分,而无麸质。

这个素食主义者Pho受到日常美味食谱的启发 素食Pho 30分钟 .


原料

规模

PHO汤碱配料:

  • 1 大黄洋葱,四分之一
  • 1 celery stalk (1 棍子/肋骨),切成碎片
  • 1 大胡萝卜,切成碎片
  • 6 白色按钮蘑菇,切成两半
  • 4 大蒜丁香,粉碎
  • 1 英寸姜根,去皮并切成碎片(+/-味道)
  • 8 cups water
  • 2 cups 太平洋有机蔬菜库存 *
  • 1茶匙 whole peppercorns
  • 1汤匙 San J无麸质酱油(减少钠)
  • 1 英寸圆圈肉桂棒(+/-味道)
  • 12 茶匙海盐(+/-味道)
  • 1 八角茴香和2个全丁香(两者都是传统成分),但我们离开了他们,因为我们不是粉丝。

其他成分:

可选的顶部配料:

  • 按钮蘑菇 - 微片
  • 葱 - 切成薄片
  • 香菜 - 大致切碎
  • 墨拓辣椒 - 切成薄戒指
  • 迷你红甜椒 - 切成薄戒指
  • 亚洲微僵
  • 石灰楔子
  • 酱油
  • 辣椒酱
  • SRiracha(我们最喜欢的是野婆)

指示

  1. 在一个大型陶瓷/搪瓷衬里荷兰烤箱/锅或类似的大库存,加入所有的Pho汤碱配料,煮沸,然后减少到煨饭。盖上和煨20分钟。
  2. 与此同时,准备和准备所有额外的成分和加载项顶部成分。搁置。
  3. 在PHO汤碱搅拌20分钟后,从热量中取出并将原料留在一块大碗中。然后冲洗出汤锅,冲洗出细网眼筛子,然后将肉汤再次拉回汤锅。换句话说,通过细网筛双重紧张。丢弃紧张的蔬菜(或以后冷藏并保存)。
  4. 将汤股票放回炉子上,味道测试肉汤的味道。这个pho汤基础非常亮。如果需要,添加更多调料件。
  5. 增加热量,并将汤汤煮沸煮沸,然后加入Bok Choy并煮4分钟,然后加入糙米面条,煮2分钟,然后添加微棒胡萝卜,雪豌豆荚,和继续烹饪,直到糙米面是嫩,或按照包装方向指示。 (通常,棕色米粉煮快)。
  6. 为了服务,舀一些汤汤,Bok Choy,胡萝卜和雪豌豆荚煮成碗,顶部有任何可选的浇头。享受!

笔记

*蔬菜汤:    我们使用太平洋有机蔬菜库存。我们喜欢这个品牌,因为它是整个基于食物厂的兼容,因为它不含味精,没有油,并且不含任何高处理的成分;然而,这种品牌的蔬菜库存确实具有强烈的味道,因此与水比相比需要较少的肉汤。我们使用更高的水来培育比率。如果您使用其他品牌的蔬菜肉汤,请相应地调整水/蔬菜汤比例。

*海盐:   您可能需要添加一些海盐。我们在觉得它增加了2茶匙时添加了很好的味道。