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素食主义者蓝色乳酪酱在瓶子里

素食主义者蓝芝士酱

  • Author: 猴子和我厨房冒险
  • Prep Time: 10分钟
  • Total Time: 10分钟
  • Yield: 1½杯 1x
  • Category: 敷料
  • Cuisine: 美国人

描述

奶油,浓郁,充满味道,这种健康和无油素食蓝色奶酪酱易于制作,完全发挥着盛建的幸福。整个食品植物基础,素食主义者,植物,无油,自由精制,无高加工成分,无面筋。


原料

规模

基础成分:

  • 1 – [ 14 oz. package ] firm tofu, 分为 *
  • 2汤匙 + 1茶匙 芝麻酱
  • ¼杯
  • 3汤匙 蒸馏的白醋 *
  • 2茶匙 Ume Plum Vinegar. *
  • ½茶匙 有机的 枫糖浆
  • 1汤匙 味噌 *
  • 12 汤匙 营养酵母 (+/-)*

香料/草药成份:

  • ½茶匙 洋葱粉
  • 1茶匙 蒜粉
  • 1汤匙 干碎片洋葱
  • 1茶匙 干地芥末粉末
  • ½茶匙 海盐 (+/-) * 

可选的蓝色“奶酪”粉碎:

  • 7 oz。压制公司豆腐(从上面分开)
  • 撒上海盐
  • 撒上莳萝杂草

指示

  1. 划分14盎司。将坚固的豆腐包装成2件。将一半(7盎司)直接放在高速搅拌机中。拿2n 一半(7盎司)并将其放在厚厚的纸巾盖板上,然后将另一个厚厚的纸巾放在豆腐顶部。然后将另一个板上放在堆叠的顶部,并将一罐豆子放在顶部的重量。这会产生重量,以挤压豆腐中的水分,经常被称为“按下豆腐”。按10分钟。
  2. 与此同时,放置所有其他 基础成分香料/草药成份 用1的高速搅拌机英石 一半的坚定(undlexaulle)豆腐,融为一体,直到光滑和乳化。
  3. 如果需要,味道测试敷料并添加更多调味料。
  4. 将敷料放入一个碗中,然后加入蓝色“奶酪”崩溃(参见新的豆腐的豆腐注释)进入敷料,以创造出“蓝芝士”,就像纹理一样,打造蓝奶酪酱,搅拌均匀结合。

笔记

*成功提示:  在一些生菜上测试敷料的味道,以确定您是否需要添加更蒸馏的醋和营养酵母。决定因素真的取决于沙拉敷料通常在你的沙拉上。如果你倾向于使用很少的沙拉酱,那么你可能需要用一些额外的蒸馏的白色醋和营养酵母弹出唐。我们喜欢创造一个非常微小的生菜沙拉(约一杯),然后折腾一些敷料,混合均匀分布,然后味觉测试确定敷料是否有足够的风味流行。 

*紧实豆腐:  坚固的豆腐在冷藏部门发现。它通常有14盎司。包裹。排水并丢弃水。您可以或可能不会从2中使用所有的“豆腐崩溃”n 豆腐的一半(7盎司)。我们的家人分开了多少崩溃。一些比其他人更喜欢。您可能已经遗漏了您可以添加到沙拉或其他菜肴中。 

*味噌:  We used Miso Master有机醇厚白色Premium Lite Miso,Credied Gluten免费。当你不使用石油时,味噌真的借给平衡味道。如果你要养活整个食物厂的生活方式,那么你会很快发现味噌是你的朋友。

* Ume Plum Vinegar:  We used 伊甸园梅梅醋。 Ume Plum Vinegar非常适合这个食谱,因为它具有美味的浓郁的浓郁味,蓝芝士酱是了解的形式。它相对便宜。我们经常使用它,值得从当地的杂货上请求,或在我们谦卑的意见中订购亚马逊。真的没有一个伟大的替代品。你可以用理解留出来,味道会有所不同。

*可选的蓝色“奶酪”调味豆腐碎屑:  按下豆腐后,将其分成小豌豆大小的小件。然后撒上一点海盐并在顶部干莳萝。将调味料进入豆腐碎片,然后加入蓝色“奶酪”敷料。

*海盐:  请根据您的家人的海盐偏好和/或基于膳食需求调整海盐。

*服务:  制作大约1½杯敷料(没有粉碎)

*贮存:  在7天内冷藏和使用。